Torta grano saraceno, nocciole e uva fragola🌾🍇
Torta al grano saraceno, nocciole e composta di uva fragola. 🌾🍇 Le vibes di questa torta mi hanno trasportata indietro nel tempo: 🥧 sapori rustici e decisi, dolci ed accoglienti, che mi hanno fatta sentire per un attimo davanti al camino della casa dei miei nonni. 🌾Il grano saraceno e le nocciole le donano un gusto super incisivo e rendono questa torta veramente carica di nutrienti🤎 🍇La composta di uva fragola le conferisce una nota di dolcezza unica 💜 È perfetta a colazione 🥣 o per una gustosa merenda 🕔🤎
Ingredienti
- 150 g farina di grano saraceno
- 100g farina 0
- 40g farina di nocciole
- 1 uovo
- 120g di yogurt o kefir
- 150g di succo di uva o melograno
- 70ml olio di semi
- 70gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- composta di uva fragola (o di frutta a vostra scelta)
- In forno ventilato a 170° x 35 minuti
Preparazione
-
1
Con l'aiuto di un frullatore elettrico, inizia sbattendo le uova con lo zucchero, unisci a filo il succo d'uva (va bene quello del supermercato, fai attenzione che sia 100% frutta!), e l'olio.
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2
Continuando a lavorare unisci lo yogurt. Alla fine incorpora le polveri.
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3
Imburra ed infarina uno stampo da circa 22 cm. Versa tre quarti del composto. Con l'aiuto di un cucchiaino inserisci la composta di frutta. Poi ricopri con il restante impasto. Se preferisci una nota più croccante, in superficie spolvera un po di granella di nocciole.
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4
Inforna a 180 gradi, forno ventilato preriscaldato per circa 30/35 minuti.
🎥 Video
💡 Consiglio della Prof
Fai la prova stecchino, se dopo averlo inserito risulta asciutto la torta sarà pronta!
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