Torta salata Zucca, scamorza e cotto🧡
🍂 TORTA SALATA ZUCCA, SCAMORZA E COTTO: sofficissima, filante e... sporchi una sola ciotola! 😍 🎃Se ami la zucca, come me, devi assolutamente provare questa meraviglia autunnale!🍂 👩🏻🏫 È di una semplicità disarmante: unisci tutto in un'unica ciotola, inforni e il gioco è fatto.🥧 La zucca è in assoluto la protagonista indiscussa di questa stagione (e quasi di ogni mia cena!) 🤣🧡 🎃🌱 Un'ortaggio super versatile, ricca di vitamine e con pochissime calorie ( al contrario di come si pensa!) Il risultato? Una consistenza incredibilmente soffice e un cuore super filante grazie alla scamorza che conquista al primo assaggio! 🧡 Segui passo passo la preparazione e gusta questa squisitezza autunnale! 🍂🎃 Seguimi su Instagram, Facebook e TikTok: 👇 Salva il video per la tua cena autunnale e tagga un amico goloso nei commenti!🍂 La proverai? 🧡
Ingredienti
- 300 g di Farina 00
- 3 uova intere
- 130 g di purea di zucca cotta ( da cruda il peso deve aggirarsi intorno ai 200/250 g)
- 30 g di formaggio grattugiato
- 16 g di lievito per dolci
- 130 ml di latte
- 30ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- Per la farcitura
- 120 g di scamorza o provola
- 100 g di prosciutto cotto (o altro a vostra scelta)
- Noci e semi misti per la copertura q.b
Preparazione
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1
In una ciotola unisci la purea di zucca, le uova, l'olio, il sale, il formaggio e inizia a sbattere con l'aiuto di una frusta o di un frullino elettrico.
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2
Unisci poi il latte e continua a mescolare.
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3
A questo punto setaccia lievito per dolci ( anche se è una torta salata va benissimo utilizzare quello per dolci) e la farina. Uniscila pian piano all'impasto e continua a sbattere con il frullino elettrico.
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4
Fodera uno stampo di 22 cm con la carta forno. Versa metà del composto. Inizia a farcire partendo da uno strato di scamorza. Dopodiché ricopri con uno strato di cotto e poi ancora uno strato di scamorza.
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5
A questo punto versa il restante impasto e livella tutta la superficie. Spolvera infine i semi misti e le noci spezzettate.
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6
Preriscalda il forno a 180 gradi, modalità statica. Inforna per circa 35/45 minuti. Quando la torta salata risulta ben dorata sarà pronta.
🎥 Video
💡 Consiglio della Prof
Se utilizzi uno stampo a cerniera, sformarla sarà un gioco da ragazzi! 🧡
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