Torta pere e cioccolato🤎🍐
È arrivato l'autunno! 🤎🍐 È il momento della mia ricetta preferita della stagione: la torta pere e cioccolato! 🤎 È un dolce perfetto per una domenica d'autunno, da sfornare quando l'aria incomincia ad essere frizzantina e il profumo di dolce è la compagnia perfetta di un ottimo pomeriggio 🥰 La succosità delle pere coscia ben mature, la golosità del cioccolato fondente e la texture vellutata e umida di questa torta, vi farà impazzire! 🤎 La proverai? 🤎 Scrivimelo nei commenti!
Ingredienti
- 4 pere coscia ben mature
- 200g di albumi
- 170g di farina 00
- 170g di zucchero
- 80g di olio di semi
- 50g di cacao amaro
- 10g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolato q.b
Preparazione
-
1
Per prima cosa montate a neve gli albumi con l'aiuto di uno sbattitore fino a che non diventano leggermente spumosi. A questo punto unire lo zucchero e finire di montare.
-
2
In una ciotola a parte mixare e setacciare le polveri, ossia farina, cacao e lievito.
-
3
Unire, poco alla volta, le polveri agli albumi montati, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto. Unire a filo l'olio e continuare a mescolare.
-
4
Infine unire un pizzico di sale.
-
5
Imburrare e infarinare lo stampo di circa 24cm. Lavare e sbucciare le pere e tagliare a fettine non troppo sottili.
-
6
Versare l'impasto nello stampo e adagiare le fettine di pere in maniera circolare. Spolverare la superficie con delle gocce di cioccolato.
-
7
Infornare a 180gradi per 30-35 minuti.
💡 Consiglio della Prof
Se l'impasto risulta troppo denso, unire un bicchiere di latte.
Ricevi le mie ricette via email
Una volta a settimana ti mando le nuove ricette + consigli e curiosità dalla mia cucina. Niente spam, parola di Valeria.
💬 Commenti e Recensioni
Lascia il tuo commento
Stai cercando la ricetta perfetta per Torta pere e cioccolato🤎🍐? Su afuocolento trovi questa e tante altre ricette italiane della categoria Dolci, tutte spiegate passo passo con foto e consigli. Scopri tutte le ricette →
Caricamento commenti...