Budino al caffè - gluten free 🤎

Ingredienti

• 200 ml di latte
• 130 ml di caffè
• 50/60 gr di zucchero (a piacimento)
• 35/40 gr di amido

Preparazione

1. 1
   In un pentolino inserisci l'amido e , a poco a poco, versa il latte, mescolando sempre per non creare grumi. Aggiungi lo zucchero e il caffè, sempre mescolando.

   
2. 2
   A questo punto trasferisci il pentolino sul fuoco, non alto, mescola fino a quando non raggiunge appena il bollore e noterai che si sarà addensato.

   
3. 3
   Versa negli stampi (io ho utilizzato dei semplici bicchieri di vetro) e lascia riposare un paio d'ore in frigorifero. Sforma e spolvera con del cacao amaro.